☆こちらの商品は、天候により入荷が不定期です。 着日指定のご希望に添えない場合がありますのでご了承の上お買い求め下さい。 沖に流れる黒潮をとるために宮崎県日南市の油津港から沖を目指して出航。沿岸部に漂っている海水と、大きな海流の境目である「潮目」にはゴミや泡が浮かんでいます。ここを超えると急に海の色が変わります。 「黒潮」と呼ばれる所以。それはにごりがなさすぎて、光を全て海底まで吸い込んでしまうから黒く見えるのです。 この海水を陸送して平釜に入れ、薪で炊くこと二日間。 一般的な塩づくりでは、「かんすい」と呼ばれる濃い塩水をつくってから炊き上げますが、私たちは直接平釜に入れ炊き上げるだけの最も効率の悪い方法で製塩しています。これは空気や地面などから余分な雑味が入ることなく、もっとも純粋に海水を結晶化する方法です。 ミネラルが豊富なのはもちろん、沿岸部の海洋汚染や、凝縮する際に入り込む大気のチリなどが気になる方にも安心してお使いいただける究極の塩。毎回というわけではありませんが、おおよそ満潮時に出航しています。 全国ではさまざまな塩が販売されていますが、沖の海水をわざわざ船で取りに行っている塩は本当にめずらしいです。いつでも海に出られるわけではないので本当な貴重な塩になります。 結晶は少し大きめで仕上げ、お土産でもらっても喜んでいただけるようなキラキラした塩を目指しています。 とがりがなく、なじみがよいこと、「旨味が口に残りまた食べたくなる」のが特徴です。冷奴にオリーブオイルでパラっと。お肉にパラっとすればじんわり海の旨味も染み渡ります。塩おにぎりが絶品なのはいうまでもありません。 海に囲まれて育った私たち。青く美しい雄大な海の結晶が、口の中で溶けていく味わいをお楽しみください。 内容量：200g / 110g　製法：平釜　採水地：宮崎県日南市日向灘沖 賞味期限：なし 栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー0kcal、たんぱく質 0g、脂質 0g、炭水化物 0g、食塩相当量 83.5g｜ナトリウム 32.8g・マグネシウム 139mg・カリウム104mg・カルシウム 129mg　（推定値） ＊熨斗やギフトボックスに入れた状態をご希望の場合は「ギフト発送」のアイテムをご購入ください。