沖の潮
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沖の潮

¥900 税込

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これまで味噌作りのために作っていた塩がついに販売開始になりました。商品名は「沖の潮」。 沖に流れる黒潮を目指し、宮崎県日南市の油津港から出航。船で汲み上げた美しい海水を陸送して平釜に入れ、薪で炊くこと二日間。手作業でゆっくり結晶化しました。 海に囲まれて育った私たち。青く美しい雄大な海の結晶が、口の中で溶けていく味わいをお楽しみください。とても馴染みやすく、優しいやわらかな塩です。 ミネラルが豊富なのはもちろん、沿岸部の海洋汚染や、凝縮する際に入り込む大気のチリなどが気になる方にも安心してお使いいただける究極の塩。毎回というわけではありませんが、おおよそ満潮時に出航しています。 パッケージの色にもかなりこだわりました。紺色ではない、海の色。船の上から見た黒潮の色にできるだけ近い色を目指しています。 全国ではさまざまな塩が販売されていますが、沖の海水をわざわざ船で取りに行っている塩は本当にめずらしいです。いつでも海に出られるわけではないので本当な貴重な塩になります。 結晶は少し大きめで仕上げ、もらっても喜んでいただけるようなキラキラした塩を目指しました。 沖の潮 200g/900円(税込)