砂糖不使用・シロップ類も不使用。発酵の力だけで甘さを引き出しました。 酵素と菌がつくってくれた、やさしくて味わい深い甘みです。 餡バターも罪悪感なしでたっぷりと餡をのせちゃってください！ チーズとの相性も発酵同士だから抜群です。クリームチーズ、リコッタチーズ、マスカルポーネなどがおすすめです。 白玉ぜんざい、クラッカー、餡餅、アイスのせ、などなどたっぷりのせて楽しんでもらえたらと思います。 あずき餡は定番のあずきを炊いたもの。ざらざらとした感じが食欲をそそります。甘酒のような発酵した風味が好きな方にはおすすめです。 きなこ餡は大豆餡にきなこをまぶした、いわば大豆づくしの餡子。わらびもちにきな粉をかけて食べたときに残るカスのような味、というとわかりやすいでしょうか。きなこ好きにはたまらない逸品です。 素材は全て有機のものを使用、発酵によって酵素や菌によってすでに分解された餡子ですので、おなかにもやさしいのがうれしいですね。 お砂糖をたっぷりと入れた餡子に慣れている方にとっては少し物足りなく感じるかもしれません。・・といっても、発酵あんことしてはかなり甘みがしっかりと口に残りますので満足感はあると思います。 また、発酵臭がありますので、甘酒が苦手な方にはおすすめしません。逆に甘酒好きな方にはおすすめです。特に小豆の方は甘酒の香りが強いです。 菌が一生懸命つくってくれた甘味。 ほっこり楽しんでもらえたらと思います。 この発酵あんこが入った最中、「たまり餡〼」も人気です。贈り物として検討されている方はどうぞ。 たまり餡 / あずき 名称：餡子/原材料名：有機米（宮崎産）、米糀（宮崎製造）、大豆（宮崎産）、きなこ/内容量:130g/賞味期限：欄外に記載/保存方法：直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存：開封後は冷蔵庫へ たまり餡 / きなこ 名称：餡子/原材料名：有機米（宮崎産）、米糀（宮崎製造）、小豆（北海道産）、きなこ/内容量:130g/賞味期限：欄外に記載/保存方法：直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存：開封後は冷蔵庫へ